Ambicją osób, które stworzyły to miejsce, jest promowanie zrównoważonego podejścia do kuchni,
w wyjątkowym i przyjaznym otoczeniu. Green Table, łączy ludzi. Tu przy jednym stole spotykają się wegetarianie i miłośnicy mięsa, aby wspólnie celebrować zrównoważoną, sezonową i smaczną kuchnię.