Gouda, edam czy królewski? Który ser żółty do kanapek, a który do zapiekanek

Ser gouda sprawdza się w zapiekankach dzięki wysokiej topliwości w temperaturze od 55 stopni Celsjusza. Półtwardy edam o zawartości tłuszczu 40 procent stanowi uniwersalny dodatek do codziennych kanapek ze względu na łagodny profil smakowy. Ser królewski z charakterystycznymi oczkami nadaje potrawom wyrazisty, orzechowy aromat. Dobór adekwatnego gatunku decyduje o konsystencji dań na ciepło oraz strukturze […]