Ludzie potrafią wydawać krocie na produkty, które wcale nie są lepsze od tego, co daje nam natura w naszej własnej strefie klimatycznej. Przykład? Woda kokosowa uchodzi za wyjątkowo zdrowy izotonik, ale czy naprawdę zasługuje na ten zachwyt? Tymczasem w Polsce od pokoleń znana jest woda brzozowa – napój równie wartościowy, a do tego dostępny za darmo dla wszystkich, kto ma brzozę w pobliżu.