Gdy robię ucieraną szarlotkę, oprócz cynamonu dodaję „białe złoto ”. Bliskowschodni sznyt to mój as w rękawie

Ucierana szarlotka nie wymaga pośpiesznego zagniatania kruchego spodu (a potem wydłużającego się chłodzenia) ani wałkowania ciasta. Miękki, wilgotny wypiek pełen kwaskowych jabłek szykuję niemal od ręki. Dorzucam jeszcze jeden składnik, za pomocą którego klasyczne ciasto, poza tym, iż ma idealną konsystencję, nabiera zupełnie innego charakteru, w tym bogatszego aromatu.