Gdy robię placki z cukinii, warzywo przygotowuję metodą „na bakłażana”. Rozwiązuję łatwo 1 wielki problem

Placki z cukinii często wychodzą zbyt miękkie, rozpaćkane i piją dużo tłuszczu na patelni przez nadmiar wody. Tradycyjne ścieranie warzywa i późniejsze solenie w misce wymaga mocnego odciskania gazy i przy okazji też zamienia miąższ w wodnistą papkę. Jest jednak sprytna kolejność kroków, która bardzo ułatwia całą pracę.