Gdańskie restauracje znajdą się w Przewodniku Michelin

Słynny Przewodnik Michelin poszerzy się w Polsce o kolejny obszar, a dokładnie o Pomorze. Inspektorzy sprawdzili restauracje m.in. w Gdańsku i teraz będą musieli wyznaczyć, które są godne polecenia. Inspektorzy Michelin zawitali na Pomorze, aby znaleźć najlepsze restauracje warte polecenia. Przetestowane przez kulinarnych specjalistów lokale z Gdańska, Sopotu oraz Gdyni mają szansę znaleźć się w Przewodniku Michelin. Dotychczas z Polskich miast obejmował on jedynie Kraków, Warszawę oraz Poznań.

Przewodnik działa od 1900 roku i jest uznawany za jeden z najważniejszych wyznaczników kulinarnych na świecie. Pierwsze wydania publikowane były w formie praktycznych porad dla kierowców w podróży. Inspektorzy do dziś stosują te same kryteria do wyboru miejsc, które były używane od powstania przewodnika, czyli: jakość składników; harmonia smaków; opanowanie techniki kulinarnej; osobowość szefa kuchni wyrażona w jego daniach; spójność widoczna zarówno w całym menu, jak i na przestrzeni czasu.


- Z wielką euforią i satysfakcją przyjąłem wiadomość, iż Pomorze, wraz z Gdańskiem, to kolejny czwarty polski region, który uzyskał pozytywną opinię inspe