Galaretkę z czerwonej porzeczki robię jak za dawnych lat. To metoda znana już w XIX wieku

Czerwona porzeczka na surowo jest najzdrowsza, ale nie wszyscy przepadają za aż tak wysoką kwasowością. Za to galaretkę każdy zje ze smakiem. Najlepsza wychodzi z przepisu, o którym pisała już Lucyna Ćwierczakiewiczowa w końcówce XIX wieku.