Fantastyczna zebra – przepis na kulinarny hit lat 90. Dodaj do ciasta gazowany napój, a wypiek będzie zachwycająco lekki i puszysty

Zobacz w galerii, jak zrobić ciasto zebra.

Mam dla ciebie oryginalny przepis na kultowe ciasto zebra. W latach 90. gościło ono niemal w każdym domu. Przygotowywano je z dodatkiem białej oranżady, która zapewniała wypiekowi odpowiednią wilgotność, smak i puszystość. Jest ona przez cały czas dostępna w sklepie, ale ja w tej chwili piekę to ciasto, zastępując oranżadę wodą gazowaną. W każdej wersji jest pyszne i bardzo efektowne. Co ważne, przepis jest banalnie prosty. Gorąco polecam.

czas przygotowania: ok. 30 minut + pieczenie ok. 50 minut
porcja na: klasyczną tortownicę
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki pszennej + 3 łyżko do jasnej masy,
• 5 jajek,
• 1 szklanka oleju,
• 1 szklanka wody gazowanej lub białej oranżady,
• 1 szklanka cukru (jeśli robisz ciasto na oranżadzie, dodaj niepełną szklankę cukru),
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• 3 łyżki kakao,
• opcjonalnie 1 łyżeczka esencji waniliowej,
• cukier puder do dekoracji.

1. Rozdziel żółtka od białek.
2. Białka zacznij ubijać ze szczyptą soli. Po chwili wsypuj stopniowo cukier. Ubij całość na sztywną pianę.
3. Zmniejsz obroty miksera i dodaj żółtka oraz wanilię.
4. Wlej olej i wodę gazowaną lub białą oranżadę.
5. Wsypuj porcjami mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
6. Gotowe ciasto podziel po równo do dwóch misek.
7. Do jednej dodaj 3 łyżki mąki pszenne i dokładnie wymieszaj.
8. Do drugiej dodaj kakao i wymieszaj.
9. Okrągłą blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.
10. Na środek nałóż 2 łyżki jasnej masy. Na nią wyłóż 2 łyżki kakaowej masy. Postępuj tak do końca ciasta, nie mieszaj i nie potrząsaj blaszką.
11. Piecz ciasto ok. 50 minut w 170 stopniach.
12. Gotowe i wystudzone ciasto możesz posypać cukrem pudrem dla dekoracji. Smacznego!

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: