Ewa Wachowicz: Leczo z indykiem

Węgierskie leczo, zwane lecsó, to gulasz warzywny, którego podstawą są świeże warzywa i przyprawy. Tradycyjnie gotuje się je na smalcu, a dodatek kiełbasy paprykowej jest dla wielu nieodłącznym elementem. W Polsce leczo przybrało bardziej rozbudowaną formę – wzbogacone o cukinię, bakłażan i mięso jest daniem jeszcze bardziej treściwym. Dzięki temu leczo stało się popularnym i uniwersalnym daniem domowym.