Jakie są najpopularniejsze dodatki do pierogów? Z pewnością, większość osób wymieni cebulkę, skwarki lub rozpuszczone masło. A pozostało jeden wyjątkowy składnik, którego niegdyś używały babcie. To smażona śmietana, która podkreśli smak pierogów ruskich oraz popularnych klusek. Ten zapomniany dodatek można przygotować w parę chwil. Sprawdź, jak ją zrobić.
Pierogi to prawdziwy klasyk kuchni polskiej. Uwielbiają je zarówno Polacy, jak i goście z zagranicy. Podstawą jest odpowiednio miękkie ciasto, a także dobrze doprawiony farsz. Aby popularne pierogi były jeszcze lepsze, warto zdecydować się na odpowiednie dodatki. To nie tylko skwarki, cebula czy masło, ale również smażona śmietana, którą można przygotować w bardzo prosty sposób, w zaledwie kilku krokach.
Zobacz: Zapomniany sposób na ciasto na pierogi. Babcia zawsze tak robiła, by nie było twarde
Smażona śmietana – popularny babciny dodatek do pierogów
Dlaczego smażona śmietana będzie najlepszym dodatkiem do pierogów? Dzieje się tak z kilku istotnych powodów. Przede wszystkim, warto zaznaczyć, iż ten dodatek do pierogów zachwyca swoim kwaskowo-maślanym smakiem. Niegdyś przygotowywano ją z prawdziwej tłustej wiejskiej śmietany. Dziś w zupełności wystarczy ta ze sklepu o zawartości min. 18 proc. tłuszczu. Pod żadnym pozorem nie może to być słodka śmietanka. Idealnym wyborem będzie świeża śmietana. jeżeli masz dostęp do wiejskiej śmietany, to jeszcze lepiej.
Śmietana – Pyszności / Źródło: pixabay.com
Sprawdź również: Pokazała, jak jej 89-letnia babcia robi pierogi. „Mam nadzieję, iż ten przepis nie miał być rodzinną tajemnicą”
Smażona śmietana do pierogów przepis – jak ją zrobić?
Jak przygotować smażoną śmietanę do pierogów? Możesz to zrobić w kilku prostych krokach. Wystarczy, iż oprócz śmietany, wykorzystasz również masło. Cały proces zajmuje zaledwie parę chwil.
Składniki:
- opakowanie śmietany o zawartości min. 18 proc. tłuszczu,
- 2 łyżki masła.
Pierogi – Pyszności; Foto canva.com
Sposób przygotowania:
- Smażona śmietana to świetny dodatek do pierogów. Na patelnię wrzuć 2 łyżki masła i rozpuść je na wolnym ogniu.
- W momencie, gdy masło zacznie wrzeć, to wlej śmietaną i zwiększ moc ognia. Przez cały czas mieszaj śmietanę do momentu, aż zgęstnieje i pojawią się grudki.
- To dobry moment, by ponownie zmniejszyć ogień i smażyć dalej, co jakiś czas mieszając.
- Gdy kolor śmietany stanie się złocistobrązowy, to znak, iż śmietana smażona jest już gotowa. Idealnie podkreśli smak pierogów, ziemniaków i klusek. Smacznego!
Przygotuj chrupiące nachosy z dipem czosnkowym. Przepis znajdziesz na naszym kanale wideo:
