Kluski z dyni i sera

Zaglądasz do lodówki, a tam... dynia i kozia ricotta. Da się z tego zrobić obiad? A pewnie!

Więc do dzieła.

Potrzebujemy:

Pure z pieczonej dyni

Twaróg

Jajko

Mąkę ziemniaczaną

Szczyptę soli.

Korzenne przyprawy ( ja wykorzystałam mieszankę do złotego mleka.

Proporcje na ciasto to tyle pure, co twarogu. Jedno jajko, mąki ziemniaczanej w proporcji 1:4 w stosunku do ciasta.

Przyprawy zgodnie z uznaniem. U mnie spora łyżka.

Na stolnicy wyrabiamy masę, formujemy wałek i kroimy kopytka.

W garnku gotujemy wodę. Kopytka wrzucamy porcjami na wrzątek. Doprowadzamy do wrzenia i pilnujemy, by tylko lekko się gotowało, mieszając, aby kopytka nie przywarły do dna.

Wyjmujemy kluchy, gdy wypłyną na powierzchnię. Podajemy z cukrem i masłem lub z jogurtem.

Smacznego!

Inne dyniowe dania:

https://www.rozmowki-kobiece.pl/2022/11/kotleciki-z-dyni-i-twarogu-niebanalny.html