Dubajskie pączki zrobisz w domu. Wyjdą lepsze, niż z cukierni

Dubajskie pączki różnią się od tradycyjnych polskich pączków przede wszystkim wyglądem i sposobem nadziewania. Ich skórka jest złocista i przyjemne chrupie, skrywając aksamitne nadzienie pistacjowe. To idealna symfonia struktur oraz smaku, którą dopełnia mleczna polewa oraz dekoracje - w oryginalnym wydaniu z jadalnej złotej posypki.

Składniki, potrzebne, aby odwzorować przepis na domowe pączki dubajskie:

• 500 g mąki pszennej
• 1 opakowanie suchych drożdży,
• 100 g miękkiego masła,
• 180 ml mleka,
• 200 g cukru drobnego,
• 2 jajka,
• 2 żółtka
• 200 g ciasta kataifi,
• 300 g kremu pistacjowego do nadziania pączków,
• tabliczka mlecznej czekolady i posypka

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta - w misce połącz mąkę, drożdże, cukier, jajka oraz żółtka. Dodaj mleko oraz cukier, a następnie wyrabiaj ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji. Przykryj folią i odstaw na 2 godziny do wyrośnięcia.
2. Formowanie pączków: Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 1 cm. dzięki foremki wytnij okrągłe kształty.
3. Smażenie: W dużym garnku rozgrzej olej do 180°C. Smaż pączki z obu stron do uzyskania złotego koloru. Odsącz na papierowym ręczniku.
4. Przygotowanie nadzienia: Upraż ciasto kataifi na patelni z odrobiną masła, a następnie połącz z kremem pistacjowym. Masę przełóż do rękawa cukierniczego.
5. Nadziewanie i dekorowanie: W pączkach zrób otwory, wypełnij je kremem, a następnie zanurz w roztopionej czekoladzie. Posyp pistacjami i opcjonalnie złotą posypką.

Zamiast szukać dubajskich pączków w cukierniach, warto spróbować przygotować je samodzielnie. Wystarczy kilka prostych składników, odrobina cierpliwości i miłość do kulinarnych eksperymentów. Efekt? Pączki, które zachwycają wyglądem oraz powalają smakiem. Smacznego!