Dramatyczne doniesienia o skutkach nagłych przymrozków dla polskich upraw owoców i warzyw nie pozostawiają złudzeń – w najbliższych miesiącach czeka nas znaczący wzrost cen żywności. Straty sięgające choćby 90% w niektórych sadach i ogrodach to zapowiedź poważnego wstrząsu zarówno dla rolników, jak i konsumentów. Jak zatem przygotować się na nadchodzącą drożyznę i zminimalizować jej wpływ na nasz portfel?
Fot. Obraz zaprojektowany przez Warszawa w Pigułce wygenerowany w DALL·E 3.
Przede wszystkim warto zrewidować swoje codzienne wydatki i zastanowić się, gdzie możemy zaoszczędzić bez znaczącego obniżenia jakości życia. Być może czas ograniczyć spontaniczne zakupy i impulsywne decyzje w sklepie, a w zamian postawić na przemyślane listy zakupowe i planowanie posiłków z wyprzedzeniem. To pomoże uniknąć marnowania jedzenia i pozwoli lepiej kontrolować wydatki.
Dobrym pomysłem może być także poszukiwanie alternatywnych źródeł świeżych produktów. Lokalne targowiska, małe gospodarstwa czy kooperatywy spożywcze często oferują warzywa i owoce w niższych cenach niż duże sieci handlowe. Warto również rozważyć założenie własnego ogródka lub chociażby uprawę ziół i sałat na parapecie – każdy domowy przysmak to oszczędność w naszym budżecie.
Nadchodzący czas to także dobry moment, by nauczyć się przetwórstwa i zacząć robić domowe przetwory. Sezonowe owoce i warzywa zamknięte w słoikach to nie tylko smakowita przekąska na zimowe miesiące, ale także sposób na uniknięcie przepłacania za importowane produkty poza sezonem.
Eksperci radzą również, by w miarę możliwości zrobić zapasy produktów o dłuższej dacie przydatności do spożycia. Kupno większej ilości makaronów, kasz, ryżu czy konserw w czasie promocji pozwoli uniknąć przepłacania, gdy ceny znacząco wzrosną. Warto jednak pamiętać, by robić to z umiarem i nie wpadać w panikę – pustoszenie sklepowych półek na zapas nie jest dobrym rozwiązaniem.
Nadchodzące miesiące z pewnością będą testem naszej zaradności i umiejętności gospodarowania domowym budżetem. Rozsądne planowanie wydatków, poszukiwanie alternatywnych źródeł zaopatrzenia i ograniczenie marnowania jedzenia to klucze do przetrwania drożyzny. A może obecna sytuacja stanie się dla nas impulsem do zmiany nawyków żywieniowych na lepsze – ku lokalnym, sezonowym i mniej przetworzonym produktom? Czas pokaże, jak poradzimy sobie z tym wyzwaniem.
