Doświadczona cukierniczka zdradza kulisy domowej i przemysłowej produkcji ciast

Wiele osób uważa, iż ciasta pieczone w domu nie są przygotowywane w wystarczająco higienicznych warunkach: dziecko włoży ręce do miski, kot zostawi sierść na stolnicy. Ale hurtowa produkcja to zupełnie inna sprawa i z pewnością odbywa się przy zachowaniu najwyższych standardów czystości. Miałam okazję wypiekać ciasta w domu i pracować w cukierni, więc mogę porównać obie te sytuacje.