Dorsz to chuda ryba o delikatnym smaku. Dziś u mnie zagościła na piątkowy obiad z dodatkiem puree marchewkowego i groszku. Polecam wypróbować taki obiadek, lekkostrawny ale dający poczucie sytości.
Składniki na 2 porcje:
- 200 g świeżego dorsza
- 1,5 łyżki masła klarowanego
- paczka mrożonki marchewka z groszkiem
- pieprz cytrynowy
- 4 łyżki płatków migdałowych
- jajko
Przygotowanie:
- Dorsza posypać pieprzem cytrynowym z dwóch stron i odstawić na 15 minut.
- Dorsza obtoczyć w jajku i płatkach migdałowych i smażyć na łyżce masła na małym ogniu pod przykryciem z dówch stron.
- Marchewkę z groszkiem ugotować i oddzielić od siebie.
- Marchewkę podusić i dodać szczyptę soli i łyżeczkę masła klarowanego.
- Podawać na talerzu dorsza z puree marchewkowym i groszkiem.
1 porcja dostarczy 460 kcal, 29 g białka, 25 g węglowodanów i 31g tłuszczy.
