Dziś przedstawiamy przepis na pyszne domowe ciasta dwucyfrowe. Te delikatne i słodkie przysmaki są popularne ze względu na swój wyjątkowy smak i łatwość przygotowania. Ciasto na ciastka przygotowuje się ze zwykłej mąki, cukru, tłuszczu (smalcu i oleju), soli, jajek i świeżego zakwasu z drożdży i mleka. Po wyrośnięciu ciasto jest rozwałkowywane i wypełniane pysznym nadzieniem z twarogu i dżemu lub marmolady. Po krótkim czasie pieczenia w piekarniku ciastka nabierają pięknego złotego koloru.
Możesz podawać je jako słodki dodatek do popołudniowej herbaty, na rodzinnej uroczystości lub jako deser, kiedy tylko zechcesz. Nie zwlekaj więc z przygotowaniem tych pysznych domowych podwójnych ciastek i ciesz się ich bogatym smakiem i delikatnością!
Śniadanie dla leniwych: po prostu wrzuć wszystko na patelnię i gotowe
Szybki obiad z jednego arkusza: kawałki kurczaka z ziemniakami i smacznym sosem
Czego będziemy potrzebować:- 500 g zwykłej mąki
- 100 g cukru
- 100 g tłuszczu (np. pół smalcu i pół oleju)
- Szczypta soli
- 2 jajka
- Ćwierć litra mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 1 kostka drożdży
- Twarożek
- Dżem lub marmolada (do wyboru)
Spróbuj również – Smaczne podpłomyki z dżemem i szybkie przygotowanie
Jak będziemy postępować:1) Najpierw przygotuj zakwas. W kubku wymieszaj ćwierć litra mleka, łyżeczkę cukru i pokruszoną kostkę drożdży. Dobrze wymieszaj i odstaw zakwas na około 10 minut, aż zaczną tworzyć się bąbelki piany.
2) W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i szczyptę soli. Dodaj jajko i roztopiony tłuszcz (smalec lub olej) i wymieszaj.
3) Wlej przygotowany zaczyn do miski z mąką i wyrabiaj ciasto, aż osiągniesz gładką i elastyczną konsystencję. jeżeli ciasto jest zbyt suche, można dodać odrobinę mleka. I odwrotnie, jeżeli ciasto jest zbyt lepkie, można dodać trochę mąki.
4) Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę lub do momentu podwojenia objętości. Najlepiej pozostawić ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
5) Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni na grubość około 1 cm. dzięki wałka do ciasta lub szklanki wyciąć krążki na ciastka.
6) Na każdym krążku ciasta umieścić łyżeczkę twarożku i łyżeczkę dżemu lub marmolady. Zamknąć ciasto i mocno docisnąć brzegi, aby zapobiec wylaniu się nadzienia.
7) Rozgrzać piekarnik do 190 stopni Celsjusza.
8) Umieść przygotowane ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 15-20 minut, aż nabiorą złotego koloru.
9) Po upieczeniu pozwól ciastkom ostygnąć na drucianej kratce.
Odkryj sekretny przepis babci na najlepsze podpłomyki z kwaśną śmietaną: Nasza tradycja, którą uwielbia cała rodzina
[castle_start_secret_clan]
Dziś przygotowaliśmy tradycyjny i pyszny przepis na podpłomyki z kwaśną śmietaną, które zwykliśmy przygotowywać szczególnie w okresie świątecznym. Przygotuj ten przysmak, a zobaczysz, iż je pokochasz.
Podpłomyki z kwaśną śmietaną
Czego będziemy potrzebować:- 115 g cukru
- 1 łyżeczka suszonych drożdży
- 2 jajka
- 425 g mąki pszennej
- 225 ml mleka
- 45 g masła
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 200 g kwaśnej śmietany
- ekstrakt waniliowy do smaku
- sól do smaku
1) Podgrzać mleko i wymieszać je z 3 łyżkami cukru i drożdżami. Pozostawić na 5-10 minut, aż powstanie zakwas. W międzyczasie roztop masło i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
2. Następnie dodać przesianą mąkę pszenną z solą i powstały zaczyn. Wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie gładkie i elastyczne. Gdy będziesz zadowolony z wyglądu ciasta, przykryj je wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do spokojnego wyrośnięcia.
3. Zanim ciasto wyrośnie, przygotuj nadzienie z kwaśnej śmietany. Wymieszaj śmietanę 30% z 2 łyżkami cukru, kroplą ekstraktu waniliowego i skrobią kukurydzianą. Wszystko dokładnie wymieszać i w razie potrzeby doprawić do smaku.
4. Gdy ciasto wyrośnie, wyłóż je na lekko oprószoną mąką powierzchnię roboczą. dzięki noża podziel ciasto na 8 równych części, uformuj każdą z nich w kulę tej samej wielkości, przykryj ponownie wilgotną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na kilka minut.
5. Następnie weź każdy kawałek osobno przed siebie i dzięki szklanki zrób wgłębienie na środku, w którym znajdzie się nadzienie.
6) Rozłóż nadzienie równomiernie w otworze w cieście. Gdy wszystkie kawałki będą gotowe w ten sposób, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i umieść w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni. Piec przez około 20 minut.
Přejeme dobrou chuť!PRZEPIS VIDEO:
[lock_end]
