Domowa cola. Jak zrobić własny orzeźwiający napój w lepszej wersji? Zdrowa coca-cola bez dodatków bazuje na cennych przyprawach

stronakuchni.pl 1 rok temu

Cola to najpopularniejszy napój bezalkoholowy, choć nie cieszy się dobrą opinią dietetyków. Orzeźwiający napój można jednak łatwo przygotować w domu ze zdrowych składników. Zobacz, jak zrobić własną colę. Wypróbuj przepis na zdrową coca-colę i przekonaj się, jak świetnie smakuje własna cola.

W skrócie

Domowa cola – przepis z cytrusami
Jak zrobić coca-colę w domu?
Dlaczego klasyczna cola jest niezdrowa?

Własnoręcznie przygotowana cola to pyszny napój, który gasi pragnienie, zastępując przemysłowy produkt. Napoje typu cola to produkty ultraprzetworzone (UPF), najbardziej niezdrowa grupa wyrobów spożywczych.

Taką colę możesz pić na co dzień zamiast sklepowej. Na tej zamianie zyska twoje zdrowie. musicphone1/Getty Images

Domową wersję klasyku możesz przygotować na bazie przypraw korzennych – tak, jak robi się to w oryginalnej recepturze. Ponieważ jej skład jest pilnie strzeżoną tajemnicą, alternatywy coli miewają różne skład i smak. Są choćby wersje z wykorzystaniem octu balsamicznego. My jednak polecamy przepis na napój typu cola z dodatkiem zdrowych owoców cytrusowych.

Domowa cola – przepis z cytrusami

Czas przygotowania: 25 min + studzenie,
stopień trudności: łatwy.
Składniki:

Domowa cola – przepis z cytrusami

Czas przygotowania: 25 min + studzenie,
stopień trudności: łatwy.
Składniki:

2 łyżki cukru białego,
1/2 szkl. brązowego cukru, najlepiej muscovado, ew. kokosowego (85 g),
1/2 szkl. letniej wody (125 ml),
1 cytryna,
1 pomarańcza,
1 łyżka jasnego ekstraktu waniliowego lub 1/2 łyżki ciemnego,
1 mała szczypta cynamonu,
1 szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej,
1 szczypta kolendry w proszku (opcjonalnie),
2 całe goździki (opcjonalnie),
1-2 plasterki świeżego imbiru (opcjonalnie),
woda gazowana do uzupełnienia.

Zobacz: Przyprawy korzenne wspierają zdrowie. Jak działają popularne produkty?

Jak zrobić coca-colę w domu?

Wsyp 2 łyżki białego cukru do garnka i ogrzewaj bez dotykania, aż się rozpuści, skarmelizuje i będzie bulgotać.
Potrząśnij garnkiem, by wymieszaj zawartość, dodaj po 1/2 szkl. brązowego cukru i letniej wody.
Gotuj na średnim ogniu przez ok. 5 min.
Dodaj drobno otartą skórkę z 1/3 cytryny, pomarańczy i limonki, 1 łyżkę jasnego ekstraktu waniliowego, cynamon, kolendrę, goździki i imbir, po czym gotuj kolejne 5 min.
Ostudź płyn, dodaj sok z 1/2 cytryny, pomarańczy i limonki, wymieszaj, przefiltruj i przelej do butelki.
Rozcieńczaj bazę coli wodą gazowaną, dodając ją do ok. 1/5 szkl. ekstraktu.

Idź do oryginalnego materiału