Grillowanie to nieodłączny element polskiego lata, a dobrze doprawione mięso może wynieść tę tradycję na zupełnie nowy poziom. Sekret tkwi w odpowiedniej marynacie, która podkreśli smak karkówki, schabu czy kurczaka, nadając im soczystość i wyrazistość. Przygotowanie mięsa na ruszt wymaga odpowiedniego przepisu — zarówno suche, jak i mokre marynaty mają tu swoje najważniejsze role do odegrania.
