Dodaję do rosołu już na początku gotowania. Wydobywa głębię smaku i pomaga uzyskać krystaliczny wywar

Rosół to klasyka polskiej kuchni, ale choćby sprawdzona receptura może zyskać dzięki drobnemu trikowi. Już na początku gotowania dodaję niewielką ilość soku z cytryny, który subtelnie podkreśla smak mięsa i warzyw. Efekt nie polega na wyczuwalnej kwasowości, ale na pełniejszym, bardziej wyrazistym aromacie bulionu i wywarze, który łatwiej zachowuje przejrzystość.