Odpowiednie mycie warzyw pozwoli ci usunąć z nich pozostałości po pestycydach. Tak, to możliwe — trzeba jednak wiedzieć, jak się do tego zabrać. Cała tajemnica polega na jednym składniku, za pomocą którego woda nabierze silnych adekwatności czyszczących, zdolnych poradzić sobie choćby z zatwardziałą chemią.
Environmental Working Group to stowarzyszenie aktywistów, którzy dokonują dokładnych badań na temat obecności szkodliwych chemikaliów w pożywieniu. Publikowana przez nich co roku lista najbardziej zanieczyszczonych (tzw. dirty dozen) warzyw i owoców potrafi nieźle wstrząsnąć tymi, którzy do tej pory uważali na przykład, iż szpinak i jarmuż to samo zdrowie.
Mycie warzyw a toksyny – Pyszności; foto: Canva
Wśród najbardziej zanieczyszczonych pestycydami produktów są też, według EWG, truskawki, brzoskwinie czy gruszki. Chociaż zestawienie przedstawia więcej owoców niż warzyw, to te drugie również nie są wolne od toksyn. Pytanie brzmi: czy jedynym sposobem na to, by nie spożywać chemii, jest unikanie ich kupowania? Niekoniecznie: pozostało sposób na odpowiednie mycie warzyw, za pomocą którego pozbędziesz się nie tylko szkodliwych pestycydów, ale również potencjalnych bakterii.
Mycie warzyw — jak to zrobić?
Chociaż sposób na silne i skuteczne mycie warzyw przy użyciu octu i sody oczyszczonej nie jest niczym nowym, to bardzo często zdarza nam się o tej metodzie zapominać. Lista EWG przypomniała nam jednak, iż powinniśmy. Zwłaszcza iż zajmie nam to tylko kilka minut, a składniki kupisz za grosze. Jak to zrobić?
Mycie warzyw a toksyny – Pyszności; foto: Canva
Najpierw rozrób mieszankę kwaśną, stosując się do proporcji: pół litra octu na litr wody. W tak przygotowanym płynie zamocz owoce i warzywa i trzymaj je tam przez około 3-5 minut. W tym czasie przyrządź drugą mieszankę, tym razem zasadową. Na litr wody przeznacz do tego łyżeczkę sody oczyszczonej. Po wyjęciu warzyw z wody z octem opłucz je w zasadowej mieszance — rób to przez 2 minuty. Ostatni etap to mycie warzyw i owoców pod strumieniem bieżącej wody.
Po tym zabiegu twoje warzywa i owoce na sto procent nie zawierają już żadnych pozostałości po pestycydach. Możesz wcinać je do woli i bez żadnych obaw dać je swoim pociechom!
Zobacz też ten film z naszego kanału na YouTube z przepisem na tort w kształcie róży.
