Dodaj do buraków wędzoną śliwkę. Zakwas wyjdzie głęboki i wyrazisty

Domowy zakwas z buraków to jesienno-zimowy klasyk, ale dodanie do słoika jednego składnika całkowicie zmienia zasady gry. Wędzona śliwka wnosi głęboki, dymny aromat, który przełamuje ziemisty posmak buraka. To nie tylko domowa bomba probiotyczna, ale i najlepsza baza do wigilijnego barszczu. Pokazuję, jak przygotować go bez ryzyka pleśni.