Po świątecznym łasuchowaniu warto wrócić do zdrowych nawyków żywieniowych, aby zgubić zbędne kilogramy. Pomoże nam w tym… talerz, czyli ułożona na nim adekwatna kompozycja produktów spożywczych, zalecana przez dietetyków z Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej.
Jak tłumaczą eksperci, nowe zalecenia przedstawione w formie talerza podzielonego na części symbolizują proporcje różnych grup produktów, jakie powinniśmy spożywać w ciągu dnia. Dzięki temu łatwiej nam będzie zrozumieć, czego jeść więcej, a czego mniej – bez liczenia kalorii czy ważenia porcji. Bardzo ważne, aby posiłki były prawidłowo skomponowane nie tylko pod względem jakościowym, ale także ilościowym.
Talerz odzwierciedla proporcje produktów w posiłkach, ułatwiając zobrazowanie ich udziału w całodziennej diecie, to znaczy:
- ½ talerza powinna być zajęta przez kolorowe warzywa i owoce – najlepiej z przewagą warzyw.
- ¼ talerza powinny zajmować produkty zbożowe, przede wszystkim pełnoziarniste, jak grube kasze, na przykład pęczak, razowy chleb czy brązowy ryż.
- ¼ talerza powinny zajmować produkty białkowe – ryby, jaja, nasiona roślin strączkowych, nabiał oraz w mniejszych ilościach chude mięso, a także orzechy.
Eksperci z Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej zwracają również uwagę, aby uzupełnieniem codziennej diety była niewielka ilość tłuszczu pochodzenia roślinnego, jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy, prawidłowe nawodnienie, ograniczenie spożycia soli oraz cukru i produktów wysokoprzetworzonych.
