Do puree zawsze dodaję ten składnik. Dzięki temu jest idealnie kremowe

Zdjęcie: Miseczka kremowego puree ziemniaczanego z łyżką, obok surowe ziemniaki i tarka na marmurowym blacie


Kremowe puree nie musi wymagać dużej ilości masła ani śmietanki. Jest prosty sposób, za pomocą którego ziemniaki stają się aksamitne, delikatne i przyjemnie gładkie. Ten trik od lat wykorzystuje się w jednej z europejskich kuchni. Wystarczy niewielka ilość pewnego składnika, by zwykłe puree zyskało zupełnie inną konsystencję.