Dieta bez mięsna chroni przed rakiem. Wegetarianizm zmniejsza ryzyko rozwoju wszystkich typów nowotworów. Zobacz, jak działają odmiany diety

Wiele badań sugerowało już istotny związek między jedzeniem mięsa i zwiększonym prawdopodobieństwem rozwoju niektórych rodzajów nowotworów. To tylko jeden z powodów, dla których zaleca się zmniejszenie jego spożycia. Również polscy eksperci zalecają ograniczenie spożycia tego produktu. Według zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia (dziś NIZP – PZH) prawidłowa, prozdrowotna dieta powinna uwzględniać nie więcej niż pół kilograma mięsa tygodniowo, przy czym liczba ta dotyczy jego postaci surowej.

Co więcej, w badaniach przeprowadzonych przez Uniwersytet Oksfordzki udało się potwierdzić, iż osoby ograniczające mięso i inne produkty zwierzęce rzadziej zapadają na nowotwory jako takie.

Wiele badań sugerowało już istotny związek między jedzeniem mięsa i zwiększonym prawdopodobieństwem rozwoju niektórych rodzajów nowotworów. To tylko jeden z powodów, dla których zaleca się zmniejszenie jego spożycia. Również polscy eksperci zalecają ograniczenie spożycia tego produktu. Według zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia (dziś NIZP – PZH) prawidłowa, prozdrowotna dieta powinna uwzględniać nie więcej niż pół kilograma mięsa tygodniowo, przy czym liczba ta dotyczy jego postaci surowej.

Co więcej, w badaniach przeprowadzonych przez Uniwersytet Oksfordzki udało się potwierdzić, iż osoby ograniczające mięso i inne produkty zwierzęce rzadziej zapadają na nowotwory jako takie.

Aby określić związek między różnym poziomem spożycia mięsa na prawdopodobieństwo zdiagnozowania raka, poddano analizie dane 472 377 osób z bazy UK Biobank, zbierane na przestrzeni 11,4 lat. Początkowo u żadnego uczestników, którymi były osoby w wieku 40-70 lat, nie stwierdzono choroby nowotworowej. Z biegiem lat rozwinęła się ona u 54 961 osób.

Aby oszacować zagrożenie zachorowaniem na najczęściej występujące nowotwory każdego z uczestników zakwalifikowano do jednej z grup na podstawie składu diety. Następnie obliczono to ryzyko w porównaniu z mięsożercami – tak zdefiniowano osoby jedzące czerwone i białe mięso, w tym również przetworzone w postaci wędlin, częściej niż 5 razy w tygodniu.

Oto wyniki, jakie otrzymano:

• U osób o niskim spożyciu mięsa, które sięgały po te same produkty, co mięsożercy, ale najwyżej 5 razy w tygodniu, ryzyko rozwoju raka było o 2 proc. mniejsze niż w przypadku spożycia codziennego.
• Peskatarianie, czyli osoby, które nie jedzą mięsa ssaków, ale nie unikają mięsa ryb, chorowały na nowotwory o 10 proc. rzadziej niż mięsożercy.
• Wegetarianie, czyli osoby rezygnujące z mięsa, a zwłaszcza weganie (unikający wszystkich produktów odzwierzęcych), byli o 14 proc. mniej narażeni na rozwój nowotworów niż inne grupy.
• Co więcej, dieta wegetariańska okazała się szczególnie korzystna dla kobiet po menopauzie, zmniejszając zagrożenie rakiem piersi o 18 proc.
• U mężczyzn będących jaroszami zagrożenie rakiem prostaty było niższe o 31 proc., a u jedzących ryby – o 20 procent.
• Samo zmniejszenie ilości mięsa i sięganie po nie nie częściej niż w pięć dni w tygodniu wiązało się też z mniejszym ryzykiem rozwoju raka jelita grubego (o 9 proc.)

Tak, jak w przypadku wszystkich analiz danych z brytyjskiego Biobank i podobnych baz, naukowcy podkreślają fakt stwierdzenia korelacji, a nie – związku typu przyczyna-skutek między badanymi z kwestiami. Badacze obserwują ponadto, iż osoby ograniczające mięso i całkiem rezygnujące z jego spożycia stosują dodatkowo inne prozdrowotne strategie, a ich dieta jest ogólnie bardziej wartościowa niż w przypadku mięsożerców. Niemniej nie można pomijać tak ważnych wniosków, które mogą znacząco wspomóc profilaktykę chorób nowotworowych.

Źródło: Is eating less meat linked to a lower risk of cancer? Medical News Today

Zobacz także: Co się stanie, gdy przestaniesz jeść mięso? Wprowadzenie diety wegetariańskiej daje niesamowite efekty. Przekonaj się, co zyskasz

Może pora na nową patelnię?