Deser orzechowo-czekoladowy z serkiem śmietankowym i malinami

fajnainspiracja.pl 7 miesięcy temu

Orzechowo-czekoladowy deser z kremowym serkiem i malinami to nieodparte połączenie, które zachwyci wszystkich miłośników słodkości. Jest idealny na specjalne okazje lub jako luksusowy sposób na uprzyjemnienie zwykłego dnia. Jest nie tylko pyszny, ale także atrakcyjny wizualnie, dzięki czemu jest doskonałym wyborem na uroczystości z rodziną i przyjaciółmi, gdy chcesz przynieść coś wyjątkowego na stół.

Klopsiki panierowane w cieście francuskim i serze: gotowe w kilka minut!

FOTO przepis na świetne i łatwe paluszki serowe

Czego będziemy potrzebować:

Ciasto:

4 białka + szczypta soli
40 g cukru
4 żółtka
50 g mąki + 30 g kakao

Ugotowane maliny:

100 g malin – świeżych/mrożonych
30 g cukru
20 g skrobi kukurydzianej

Śmietana:

70 g twarogu ricotta
30 g cukru pudru
150 ml bitej śmietany

Impregnacja:

mleko – w zależności od potrzeb

Polewa:

60 g prażonych orzeszków ziemnych
120 g czekolady
odrobina oleju roślinnego

Jak będziemy postępować:

1. ciasto: wlać białka do miski i dodać szczyptę soli – ubijać i stopniowo dodawać cukier – kontynuować ubijanie, aż utworzy się ładna biała piana, a następnie dodać żółtka – kontynuować ubijanie i wymieszać z przesianą mąką i kakao w proszku – wymieszać i ciasto jest gotowe!

2. Następnie wlej je do miski wyłożonej pergaminem i ładnie rozprowadź.

3. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 180°C.

4. Ugotowane mal iny.

5. Przełóż twaróg ricotta do innej miski i dodaj cukier puder – wymieszaj i dodaj bitą śmietanę – ubijaj do białości.

6. Przekrój upieczone ciasto na pół i połóż jedną połowę na czystej powierzchni, którą zaimpregnuj mlekiem i nałóż krem, ładnie go rozprowadzając. Następnie dzięki woreczka dekoracyjnego nałożyć ugotowane maliny – przykryć drugą połową ciasta – ponownie zaimpregnować mlekiem, ładnie rozprowadzić krem i wstawić do lodówki na 1 godzinę.