Delikatne pierogi z wiśniami i śmietanką, czyli najlepsze danie na lato. Poznaj sprawdzony przepis na łatwy do przygotowania obiad na słodko

Latem warto przygotować pierogi z owocami. To pyszne danie, które dla wielu z pewnością kojarzy się z błogimi latami dzieciństwa. Proponuję przepis na pierogi z wiśniami i śmietanką. Ich przygotowanie nie jest trudne, ale zajmuje nieco czasu. Zapewniam jednak, iż mają wyśmienity smak, który z pewnością wynagrodzi nam wszystkie trudy. Ciasto jest delikatne, a połączenie kwaskowatych wiśni z waniliową, słodką śmietanką smakuje obłędnie. Z podanej ilości składników zrobiłam niemal sto pierogów. jeżeli obawiasz się, iż to dla ciebie nieco za dużo, to zrób danie z połowy porcji lub po prostu część ugotowanych pierogów możesz zamrozić.

czas przygotowania: ok. 1 godzina
duża porcja
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 4 i pół szklanki mąki pszennej,
• ok. 400 ml ciepłej wody,
• 2 łyżki oleju,
• 1 jajko,
• ok. 3 l wody do gotowania,
• 1 płaska łyżka soli,
• ok. 1,5 kg wydrylowanych wiśni,
• ok. 5 łyżek cukru,

do podania:

• 400 g śmietany 18%,
• 2 łyżki cukru,
• 1 opakowanie cukru waniliowego.

1. Na stolnicę lub blat przesiej mąkę, dodaj jajko, olej oraz ciepłą wodę.
2. Zagnieć ciasto na pierogi, powinno być luźne i miękkie.
3. Odstaw ciasto pod przykryciem na ok. 15 minut.
4. Wstaw duży garnek z wodą do zagotowania, dodaj płaską łyżkę soli.
5. Porcję ciasta rozwałkuj na oprószonym mąką blacie, na grubość ok. 3-5 mm i wycinaj krążki dzięki foremki lub szklanki.
6. Na każdy krążek nasyp pół łyżeczki cukru i połóż dwie wiśnie. Zlep brzegi pieroga.
7. Przygotuj tak wszystkie pierogi.
8. Gdy woda się zagotuje, wrzuć kilka pierogów, delikatnie zamieszaj i poczekaj, aż wypłyną. Gotuj je ok. 3 minuty na małym ogniu, a następnie wyjmij łyżką cedzakową do innego naczynia. Ugotuj tak wszystkie pierogi.
9. Śmietankę wymieszaj z cukrem i wanilią.
10. Podawaj pierogi na ciepło z waniliową śmietanką. Smacznego!

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: