Ta kasza wywodzi się z kuchni Afryki Północnej, ale coraz śmielej podbija europejskie stoły, skutecznie zastępując ziemniaki czy makaron. Lekka dla organizmu, a jednocześnie wartościowa i sycąca, doskonale wpisuje się w jadłospis zbilansowanej diety. Zatrzymaj się na chwilę i poznaj kaszę kuskus, bo gwałtownie może stać się twoim ulubionym dodatkiem do obiadu.
Kuskus - delikatna propozycja kaszy
Jednym z mniej docenianych, a zdecydowanie wartym uwagi produktów zbożowych jest kuskus. Pochodzi z Afryki Północnej i do dziś w tamtejszej tradycji uchodzi za symbol szczęścia oraz dostatku. w tej chwili zdobywa popularność na całym świecie przez smak i przede wszystkim dzięki łatwości przyrządzania.
Powstaje z pszenicy durum, łącząc w sobie cechy kaszy i makaronu. Dzięki swojej strukturze i adekwatnościom coraz częściej traktowany jest jako lżejsza alternatywa dla klasycznych dodatków obiadowych.
Kuskus jest bowiem lekkostrawny, delikatny dla żołądka, wyjątkowo uniwersalny w kuchni, a do tego szybki w przygotowaniu. Wygląda niepozornie, ale zawiera węglowodany złożone, które dostarczają energii stopniowo, czyli bez gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. Uczucie sytości utrzymuje się więc przez długi czas.
Sprawdź też: Pomaga utrzymać formę i schudnąć. Polacy jej prawie nie jedzą
Dlaczego kasza kuskus to dobry wybór? Zalet jest cała masa
Kuskus dostarcza jednak nie tylko węglowodanów złożonych, ale także licznych minerałów, takich jak żelazo, potas, magnez, miedź czy mangan. Stanowi również źródło witamin z grupy B, wspierających prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i metabolizmu.
Choć zawiera mniej błonnika niż niektóre inne kasze, wciąż może być wartościowym elementem dobrze zbilansowanej diety. W wersji pełnoziarnistej dodatkowo wspiera pracę jelit i sprzyja prawidłowemu trawieniu.
Dzięki lekkiej strukturze i łatwej przyswajalności nie obciąża przewodu pokarmowego, dlatego szczególnie polecany jest w przypadku dzieci, osób starszych, a także osób z wrażliwym układem pokarmowym. Jest bardzo sycący, ale przy tym nie powoduje uczucia ciężkości.
Może cię zainteresować: Kosztuje kilka złotych, a obniża cukier i cholesterol. Wystarczy łyżka dziennie
Jak włączyć kaszę kuskus do diety?
Kuskus może być ciekawą opcją na urozmaicenie codziennej diety. Z sukcesem może zastąpić ziemniaki, zwłaszcza iż ma nad nimi kilka praktycznych przewag. Wystarczy zalać go wrzątkiem i po 5 minutach jest już gotowy, a do tego doskonale sprawdza się zarówno na ciepło, jak i zimno.
Poprzez swoją uniwersalność świetnie komponuje się z licznymi sosami oraz przyprawami. Można go podawać z mięsem, duszonymi warzywami, rybą, świeżymi ziołami czy jako dodatek do sałatki. Jest także dobrą bazą to wielu orientalnych dań. Dzięki temu jest zawsze dobrym i szybkim rozwiązaniem, by przygotować smaczny oraz pełnowartościowy posiłek.
Zobacz też:
Jedno z najlepszych ciast, jakie jadłam. Znika ze stołu w kilka minut
Tymi batonikami zajadano się w PRL-u. Są ultrazdrowe, zrobisz je z 2 składników
Zostały ci ziemniaki z obiadu? Zamiast je wyrzucać, zrób te placki
