Miękkie, delikatne listki, które rozkładają się promieniście jak kwiat podczas smażenia, duszenia lub grillowania, a w środku kremowe serce. To ulubione włoskie warzywo przez cały czas nie chce się przyjąć w Polsce. Warto się do niego przekonać nie tylko ze względu na smak, ale przede wszystkim z uwagi na korzyści dla organizmu.