Dania wielkanocne – tradycja czy nowoczesność?

Święta Wielkanocne to nie tylko czas rodzinnych spotkań, ale też powrót do sprawdzonych smaków. Choć na stołach pojawiają się nowoczesne akcenty i minimalistyczne wersje dań, to kuchnia oparta na znanych recepturach jest wybierana najczęściej. Remigiusz Jasiński z Elbląskiego Klubu Szefów Kuchni stwierdził, iż nowoczesne trendy często odwołują się do tradycji. Już się zachłysnęliśmy molekularną kuchnią, […]