Czym zastąpić sól? Sięgnij po zioła. Ich walory są bezcenne dla smaku i zdrowia
Rośliny zielarskie zawierają wiele bioaktywnych składników, które korzystnie wpływają na funkcjonowanie organizmu. Ich działanie rozpoczyna się już w jamie ustnej, gdzie zwiększają wydzielanie śliny, natomiast w kolejnych etapach przewodu pokarmowego pobudzają produkcję kwasów żołądkowych i żółci. Dzięki tym adekwatnościom ułatwiają trawienie produktów ciężkostrawnych.
Zobacz także: Król przypraw i lek. Estragon wspomaga trawienie, uspokaja i wzmacnia. Wypróbuj ocet i nalewkę na przeziębienie, dnę moczanową i łupież
Co sprawia, iż zioła korzystnie wpływają na zdrowie? To głównie zasługa związków zawartych w ziołach, takich jak:
- alkaloidy – w niskich stężeniach wykazują działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwbólowe, nasenne i znieczulające,
- glikozydy – wykazują działanie przeczyszczające, ściągające oraz nasercowe – spowalniające pracę serca i zwiększające siłę skurczu,
- substancje śluzowe – działają ściągająco i osłaniająco,
- gorzkie substancje roślinne – mają działanie pobudzające wydzielanie soków trawiennych i zwiększające apetyt,
- olejki eteryczne – działają przeciwbólowo, rozluźniająco, ściągająco, przeciwbakteryjnie, przeciwgrzybiczo, odkażająco i przeciwgorączkowo,
- flawonoidy – wykazują działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, moczopędne, ściągające, ochronne, szczególnie przed promieniowaniem UV.
Przyprawy, które wspierają zdrowie. Oto 10 dodatków o niezwykłych adekwatnościach
Przyprawy korzenne nie tylko poprawiają smak i aromat dań, ale także ich wartość odżywczą i prozdrowotną. Stanowią bowiem skoncentrowane źródło składników biologicznie czynnych, które wspierają różne…
Te zioła warto mieć w kuchni. Wspierają pracę całego organizmu
Zioła nadają potrawom charakterystycznego smaku i aromatu. To dzięki zawartości olejków eterycznych i substancji aktywnych wspierają także układ pokarmowy i likwidują wiele dolegliwości.
Zobacz zioła, które wspierają leczenie wielu dolegliwości
