Czym różni się żurek od białego barszczu? Większość osób nie ma bladego pojęcia

Zdjęcie: żurek w chlebie


O ile czerwony barszcz często spotykamy w Wigilię, białe odmiany tej zupy goszczą na naszych stołach na Wielkanoc. Czym różnią się między sobą żurek i barszcz biały i skąd pochodzą ich nazwy? Nie wszystko jest tu oczywiste.