Czy surowe mięso trzeba myć? przez cały czas większość z nas popełnia błąd

Zdjęcie: Dmitrii Pridannikov


Choć w polskich kuchniach to wciąż powszechna praktyka, eksperci podkreślają, iż mycie mięsa nie usuwa bakterii, a wręcz może prowadzić do ich rozprzestrzeniania się na blat, zlewozmywak czy naczynia. Takie działanie zwiększa ryzyko zatrucia pokarmowego, ponieważ samo opłukiwanie nie eliminuje patogenów – ostrzegają specjaliści. Skuteczną metodą pozbycia się bakterii pozostaje wyłącznie obróbka termiczna.