Czy można trzymać masło na wierzchu? Ekspert podzielił się sprytną wskazówką

Masło w kuchni ma prawdopodobnie każdy. Jest niezbędne nie tylko do kanapek, ale także do gotowania i pieczenia. Czy jednak mimo iż tak powszechnie je stosujemy, to wiemy, jak należy je przechowywać? Czy masło może leżeć poza lodówką, czy raczej powinno być schowane? Na ten temat wypowiedział się ekspert ds. bezpieczeństwa żywności.
By żywność służyła nam jak najdłużej, powinna być odpowiednio przechowywania. Nie ma jednak jednej złotej zasady, która dotyczyłaby wszystkich produktów. Każdy powinniśmy traktować indywidualnie. Czy wiesz zatem, jak przechowywać masło, by dłużej zachowało świeżość i nie straciło cennych walorów smakowych? Okazuje się, iż ekspert ma pewną wyjątkową radę.

REKLAMA







Zobacz wideo "Kraj wielkich możliwości". Mark Brzeziński i Olga Leonowicz w "Z bliska"



Które masło jest najlepsze? Oto jak rozpoznasz produkt doskonałej jakości
Niektórzy mogą zastanawiać się, jak wybrać masło najlepszej jakości. W sklepach łatwo natknąć się na produkty, które zawierają za małą ilość tłuszczu albo wzbogacone są o barwniki lub tłuszcz roślinny. jeżeli jednak zależy ci na tym, by spożywać prawdziwe masło o wyjątkowym smaku, zwróć uwagę na kilka czynników. Przede wszystkim produkt powinien zawierać nie mniej niż 82% tłuszczu mlecznego. jeżeli masz już kupione masło, łatwo sprawdzisz samodzielnie, jakiej jest jakości. Zwróć uwagę na kolor oraz zapach kostki. Masło będzie miało biały kolor oraz mleczny zapach, a po wyjęciu z lodówki będzie trudne do rozsmarowania.


Czy masło może leżeć poza lodówką? Ekspert wskazuje jasno
Masło należy przechowywać z dala od źródła światła, dlatego najlepiej trzymać je w porcelanowej maselniczce. Czy musi być ona jednak umieszczona w lodówce? Okazuje się, iż tak, jeżeli chcemy, aby masło dłużej było świeże. Niestety wtedy będzie ono twarde, a przez to długo możemy czekać, aż stanie się łatwe do rozsmarowania na pieczywie. Ekspert jednak zdradza na to pewne rozwiązanie. – Najlepiej przechowywać tylko taką ilość masła, która zostanie wykorzystana w ciągu 1–2 dni, aby cieszyć się jego smakiem – powiedział Chad Galer, wiceprezes ds. badań nad produktami i bezpieczeństwem żywności w Dairy Management Inc., cytowany przez portal egyptindependent.com. Po przyniesieniu masła ze sklepu warto więc niewielką część kostki pozostawić w maselniczce na kuchennym blacie, a resztę schować do lodówki, by następną porcję wyjąć dopiero, gdy będzie potrzeba.