Czy można jeść kiełkujące ziemniaki? Jak się okazuje, odpowiedź nie jest oczywista

Ziemniaki to jeden z podstawowych składników wielu dań, jednak co zrobić, gdy na ich powierzchni pojawiają się kiełki? Czy kiełkujące ziemniaki nadają się do jedzenia, czy lepiej unikać ich spożywania? Choć wydaje się, iż wystarczy odciąć kiełki i ziemniak jest gotowy do gotowania, odpowiedź na to pytanie nie jest tak prosta, jak się wydaje.