Czosnek w kiszonych ogórkach stał się niebieski? Sprawdź, co to oznacza

Zdjęcie: O czym świadczy zielony lub niebieski czosnek w kiszonych ogórkach?


Przygotowywanie kiszonych ogórków to dla wielu osób prawdziwy letni rytuał. Gromadzenie zapasów na zimę jest nie tylko pożyteczne i zdrowe, ale też niezwykle satysfakcjonujące. Niepokoić może jeden fakt - czosnek w słoiku, który po pewnym czasie staje się lekko niebieski lub zielonkawy. Czy to oznacza, iż jest zepsuty, a przetwory nie nadają się do spożycia?