Cynamonki - drożdżowe bułeczki z cynamonem

wielopokoleniowo.pl 8 miesięcy temu

Zapraszam na pyszne, drożdżowe bułeczki z cynamonem!

SKŁADNIKI:

- 250 ml mleka

- 30 gr drożdży

- 4 łyżki cukru

- 500 gr mąki pszennej

- szczypta soli

- 70 gr roztopionego masła (ewentualnie olej)

dodatkowo:

- 50 gr roztopionego masła

- 70 gr cukru

- 15 gr cynamonu

Przygotowuję rozczyn- do dużej misy daję drożdże, cukier, 2 łyżki mąki i trochę mleka. Mieszam i odstawiam na 5-7 minut przykrywając ściereczką. Po tym czasie dodaję pozostałe składniki, tj. resztę mąki, mleko, sól i tłuszcz. Wyrabiam gładkie i elastyczne ciasto i pozostawiam pod przykryciem na ok. 20 minut. Następnie przekładam ciasto na stolnicę (ewentualnie od razu na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia) i rozwałkowuję na kształt prostokąta (ok. 35 x 45 cm). Tak przygotowane ciasto smaruję roztopionym masłem i posypuję cukrem wymieszanym wcześniej z cynamonem.

Następnie zwijam ciasto i kroję na kawałki o grubości ok. 2 cm. Układam je na blaszce i przykrywam ściereczką na kolejne 15-20 minut.

Piekę w temp. 180'C przez ok. 20 minut.

Ostudzone polewam lukrem, tj. 3 łyżeczki cukru pudru połączone sokiem z cytryny.

Pyszne i pięknie pachnące cynamonki gotowe!