Poznaj cukinię zapiekaną z mozzarellą i ulubionym sosem pomidorowym. Potrawa jest banalnie prosta i smaczna. Jestem pewna, iż uda się każdemu. Świetnie sprawdzi się na kolację lub imprezową przekąskę.
Cukinia zapiekana z mozzarellą to moja kolejna propozycja na wykorzystanie tego znakomitego warzywa. Cukinię możesz posmarować domowym sosem pomidorowym, passatą lub ketchupem. Koniecznie wypróbujcie!
Czas wykonania: 20 minut.
Czas pieczenia: 15 minut.
Kaloryczność: 110 kcal w 100 g.
Składniki:
- 600 g cukinii (1 średnia lub 2 małe sztuki)
- 1 – 2 kulki sera mozzarella (200 – 300 g)
- 1 ząbek czosnku
- szklanka ulubionego sosu pomidorowego
- sól do oprószenia cukinii
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- łyżeczka oregano lub bazylii
Sposób wykonania cukinii zapiekanej z mozzarellą
Krok 1 – przygotowuję cukinię, czosnek i mozzarellę
Cukinię myję i kroję w 5 mm plastry. Oprószam solą z obu stron i odstawiam na około 20 minut. Następnie odsączam z nadmiaru wody. Ząbek czosnku obieram z łupinek i drobno siekam. Kulkę mozzarelli kroję w 3 – 5 mm plastry.
Krok 2 – układam na blaszce do pieczenia
Blachę piekarnika wyścielam papierem do pieczenia Rozkładam plastry cukinii. Każdy plaster smaruję sosem pomidorowym. Oprószam oregano lub bazylią i dodaję odrobinę posiekanego czosnku. Na każdy plaster cukinii kładę plaster mozzarelli.
Krok 3 – piekę w piekarniku
Piekarnik nagrzewam do temperatury 180 stopni C. Blachę z potrawą wykładam na środkową półkę nagrzanego piekarnika. Piekę w temperaturze 180 stopni C z opcją grzania góra i dół przez około 15 minut. Pod koniec sprawdzam czy cukinia zmiękła oraz ser się roztopił i lekko zarumienił. Oprószam pieprzem i podaję gorące na stół.
Polecam także:
- chrupiącą cukinię smażoną w panierce
- soczyste kotlety mielone z cukinią
- cukinię faszerowaną mięsem mielonym i warzywami
- gulasz z indyka z cukinią
Życzę smacznego!
