5 września grupa cukierników Akademii Szkolnictwa AS w Inowrocławiu miała okazję wziąć udział w zajęciach na terenie latkowskiej firmy Barbara Luijckx. Przedsiębiorstwo od lat specjalizuje się w produkcji czekolad, czekoladek oraz różnorodnych ozdób i posypek z czekolady. Warto dodać, iż firma Barbara Luijckx objęła patronat nad naszymi cukiernikami, a warsztaty dla uczniów są elementem umowy patronackiej, zawartej w lutym bieżącego roku. Podczas warsztatów cukiernicy placówki mieli okazję zgłębić tajniki tworzenia czekolady, dowiedzieli się z jakich składników się składa oraz poznali proces jej temperowania. - Ponadto ciekawym doświadczeniem było stworzenie własnych tabliczek czekolady, które barwiliśmy kolorowym masłem kakaowym, a także wykonaliśmy przepyszne praliny o smaku jeżynowym i prosecco - wyjaśnia Paulina Kubasik, nauczyciel w zawodzie cukiernik Akademii Szkolnictwa AS w Inowrocławiu. Barbara Luijckx to rodzinna firma działająca od 1991 roku, specjalizująca się w produkcji dekoracji, półproduktów i dodatków czekoladowych. Firma dostarcza swoje wyroby profesjonalistom z branży cukierniczej, gastronomicznej
