CO NOWEGO ZJEMY W ŁODZI?

jemywlodzi.pl 23 godzin temu

Zapiekanki jak z dzieciństwa, świeży makaron do domu i koreańsko-amerykański comfort food. Sprawdzamy trzy nowe miejscówki w Łodzi!

Pan Zapiekanka (ul. Maratońska 24/32)

Tuż obok C.H. Retkinia pojawił się food truck, który wielu osobom może przypomnieć smaki dzieciństwa. Pan Zapiekanka od marca serwuje klasyczne zapiekanki, stawiając na prosty, ale sprawdzony schemat: chrupiące pieczywo, dobre składniki i pełną dowolność komponowania. Wszystko w luźnej, niezobowiązującej atmosferze.
Do wyboru są dwa rozmiary – 20 i 40 centymetrów, więc można wpaść zarówno na szybką przekąskę, jak i solidny posiłek. Bazą są pieczarki z cebulką, w zapiekance znajdziecie też dwa rodzaje sera – goudę i mozzarellę fior di latte. Dalej wszystko zależy od apetytu. Wśród mięsnych dodatków znajdziecie klasyki, takie jak szynka, boczek, salami czy kiełbasa, a z warzyw możecie dodać kiszone i konserwowe ogórki, pomidory, czerwoną cebulę, paprykę konserwową, jalapeño, oliwki czy kukurydzę. Kropkę nad i stawiają sosy przygotowywane na miejscu. Naszą uwagę szczególnie zwrócił musztardowo-miodowy, choć fani pikantniejszych smaków pewnie skierują się w stronę ostrego sambalu.
Za konceptem stoją właściciele obecni na łódzkim rynku gastro od dekady, więc doświadczenia tu nie brakuje. Wszystkie zapiekanki przygotowywane są na miejscu, z dużym naciskiem na świeżość i lokalność. jeżeli akurat nie macie po drodze na Retkinię, lokal działa również w aplikacjach dowozowych.

Kluska Pasta Fresca (al. Kardynała Stefana Wyszyńskiego 67)

Jeśli marzy Wam się włoska uczta bez wychodzenia z domu, warto zajrzeć do nowego miejsca na Retkini. Kluska Pasta Fresca od marca karmi Łodzian świeżym, manualnie robionym makaronem, który można zabrać do domu i przygotować niemal jak w małej trattorii. To koncept stworzony z miłości do Włoch, a na miejscu spotkacie rodzeństwo – Lenę i Jacka – którzy chętnie doradzą co wyvrać, ale też podpowiedzą, jak odgrzać makarony we własnych czterech ścianach, żeby zachowały wszystko to, co najlepsze.
W ofercie znajdziecie m.in. ravioli, spaghetti, gnocchi, tagliatelle czy nitki idealne do rosołu. Do tego autorskie sosy – ragu i bazyliowe pesto oraz masełka – od klasycznego cacio e pepe, przez nduję, po bardziej sezonowe warianty, jak truflowe czy szałwiowe. Są też focaccie. Żeby nie było nudno, obok tej z ziemniakami i rozmarynem, smak drugiej zmienia się co tydzień.
Na fanów włoskich słodkości w lokalu czekają kulki tiramisu i kawa – espresso kosztuje tu zaledwie 5 złotych.

Kimcheez (ul. Pomorska 116)

Przy Pomorskiej pojawił się nowy adres dla fanów wyrazistych smaków i kuchni, która nie boi się mieszać wpływów. Kimcheez działa od maja. Lokal łączy amerykański comfort food z koreańskim twistem. W menu królują autorskie smash burgery podawane w miękkim chlebku shokupan, kanapki sando, które robią teraz niemałą furorę, a także załadowane frytki (na przykład w wersji z kimchi!) i chrupiące kurczaki w autorskiej marynacie oraz panierce. Smaki są tutaj wyraźne i mocno inspirowane Azją. Na miejscu przygotowywana jest również naturalnie fermentowana kombucha.
Za menu odpowiada duet z solidnym kulinarnym doświadczeniem – Bartek otwierał takie koncepty jak AtoRamen, a Kuba zdobywał doświadczenie m.in. w restauracji Bottiglieria 1881, wyróżnionej dwiema gwiazdkami Michelin.