Szkolne posiłki powinny dostarczać dzieciom potrzebnych składników odżywczych, ale choćby dobrze zbilansowany obiad nie spełni swojej funkcji, jeżeli trafi do kosza. Dlatego obok norm żywieniowych liczą się smak, wygląd i sposób podania potraw, a przede wszystkim opinie uczniów i uczennic.