Ciasto na pierogi robię jak rodowity Włoch. Mięciutkie, sprężyste i cienkie, a nie puszcza farszu

To ciasto na pierogi wychodzi cienkie, elastyczne i na tyle sprężyste, iż nie rozkleja się w garnku i nie pęka. Farsz zostaje w środku, a ty już nigdy nie będziesz wyławiać go z wody. Zrób tak jak ja, pierogi na prostym cieście inspirowanym włoskim - najlepszym z najlepszych, a krzykniesz „mamma mia”, bo gwałtownie zobaczysz różnicę. Nie wrócisz już do tradycyjnego przepisu.