Ciastka owsiane z bakaliami. Przepis bez glutenu i bez grama cukru. Chrupiące ciastka z płatków owsianych

stronakuchni.pl 1 rok temu

Zdjęcie: Katarzyna Puczyńska

Pyszne ciastka owsiane z bakaliami to pomysł na sycącą i wartościową przekąskę. Proponuję sprawdzony przepis na takie chrupiące ciasteczka, po które możesz sięgać nie tylko na deser. Zrobisz je bez mąki pszennej i bez cukru. Przekonaj się, jakie są smaczne i wypróbuj prosty przepis.

Przepis na ciastka owsiane z bakaliami

czas przygotowania: ok. 30 minut + pieczenie 20 minut
porcja na 16 ciasteczek
poziom trudności: łatwy

Składniki:

100 g płatków owsianych,
100 g mąki bezglutenowej np. owsianej lub opcjonalnie zwykłej mąki pszennej, ale wtedy nie będą to już ciasteczka bezglutenowe,
1 jajko,
50 g masła,
150 ml mleka,
1 łyżka miodu,
50 g rodzynek,
30 g migdałów np. w słupkach,
30 g słonecznika,
30 g żurawiny suszonej,
2 łyżki wiórek kokosowych,
1 jabłko,
szczypta soli.

Zobacz także: Ciastka z mąki owsianej. Przepis na pyszne, cynamonowe ciasteczka

Jak zrobić ciasteczka owsiane z bakaliami?

Mleko i masło umieść w garnuszku i zagotuj.
Płatki przesyp do miski i zalej gorącym mlekiem z masłem. Wymieszaj i odstaw na kilka minut, aż płatki wchłoną niemal cały płyn.
Jajko roztrzep widelcem.
Do płatków wsyp mąkę, dodaj jajko, miód, wszystkie bakalie (rodzynki, żurawinę, słonecznik, migdały i wiórki kokosowe) i szczyptę soli. Wymieszaj.
Jabłko umyj, obierz i zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Dodaj do ciasta wymieszaj.
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia kładź po łyżce ciasta, lekko rozpłaszcz.
Piecz ciastka w nagrzanym piekarniku na 170 stopni przez 20 minut.

Zobacz także: Jak zrobić ciastka owsiane z bananem. Przepis na szybką przekąskę