Ciasteczka z wróżbą – przepis na andrzejki
Liczba porcji: dla 8 osób.
Czas przygotowania: 40 minut.
Składniki:
- 350 mąki,
- 80 g cukru,
- 3 jajka,
- szczypta soli,
- migdały bez skórki,
- 1/2 torebki cukru waniliowego.
Jak zrobić ciasteczka z wróżbą?
Przygotowanie:
- Składniki zagnieść na twarde ciasto.
- Następnie ciasto należy rozwałkować i wyciąć z niego kwadraty.
- Na środku każdego ułożyć migdał i zwiniętą w rulonik karteczkę z wróżbą.
- Rogi ciasteczek zlepić u góry.
- Blachę natłuścić, ułożyć ciasteczka i piec około 20 minut w temperaturze 180°C na złoty kolor.
Ciastka z wróżbą. Skąd się wzięły Czy na pewno są chińskie?
Co ciekawe, mimo iż ciastka z wróżbą kojarzone są z kuchnią chińską, to prawdopodobnie powstały w XIX w. w Japonii i wraz z emigrantami zawędrowały do Stanów Zjednoczonych, gdzie również cieszą się dużą popularnością na różnych imprezach, m.in. sylwestrowych czy świętujących czyjś awans w firmie. Ciekawostką jest, iż chińskie ciasteczka mogą być również podawane gościom podczas wesela. Wtedy w środek wkłada się krótkie podziękowania za przybycie lub słowa błogosławieństwa. Ciasteczka z wróżbą to także świetny upominek na przyjęcie sylwestrowe. W ten sposób można sobie wylosować nadchodzące zmiany noworoczne.
Co znajdziemy na karteczce w środku ciastka?
Wewnątrz kruchego ciastka mogą być złote myśli, cytaty czy przepowiednie (podczas zabaw andrzejkowych mogą być np. te matrymonialne). Przykłady można mnożyć:
- „Przystojny brunet zostanie niedługo Twoim mężem”,
- „Spełni się Twoje wielkie marzenie, jeżeli zrobisz teraz pięć przysiadów”,
- „Czeka Cię wielki sukces”,
- „Ktoś jest w Tobie zakochany”.
Gdzie kupić ciastka z wróżbą online?
Jeżeli nie macie czasu lub ochoty własnoręcznie przygotowywać ciastek z wróżbą, to możecie je zamówić ze sklepu online z wypiekami (i to niekoniecznie z chińskimi specjałami, bo wybór jest spory). Często można przebierać wśród smakołyków o różnych kolorach, smakach i dodatkach. Jednak to, co jest niezmienne, to włożona w środek karteczka z zapisem życzenia lub zabawnego hasła. Ciastka znajdziemy też np. na Allegro.
Przepis z magazynu „Dobra Kuchnia" 29.11/2007
