Soczyste pałki kurczaka pieczone w piekarniku na blasze to świetny pomysł na szybki i prosty obiad lub przekąskę na gorąco. Wystarczy mięso zamarynować, ułożyć na blasze i upiec w piekarniku. Jestem pewna, iż uda się każdemu. Smakują rewelacyjnie z sezonowymi warzywami lub surówką.
Upieczone pałki w piekarniku to najłatwiejszy pomysł na obiad z kurczaka. Potrawę wykonasz w kilka minut i upieczesz w niecałą godzinę. Zapraszam na bardzo prosty przepis.
Składniki:
- 1 kg pałek, czyli podudzi (lub udek) kurczaka
- po łyżeczce: słodkiej papryki, świeżo zmielonego pieprzu czarnego, majeranku, bazylii, oregano
- pół łyżeczki ostrej papryki
- 3/4 łyżeczki soli
- 3 ząbki czosnku
Jak upiec pałki kurczaka w piekarniku na blasze?
Do upieczenia kurczaka przygotuj: miskę do marynowania, blaszkę oraz piekarnik.
Marynuję mięso kurczaka
Ząbki czosnku obieram z łupinek i drobno siekam lub miażdżę ostrzem noża.
Do miski wkładam pałki (podudzia) lub udka kurczaka i wcieram w nie czosnek. Następnie oprószam przyprawami: solą, świeżo zmielonym pieprzem czarnym, słodką i ostra papryką. Posypuję także majerankiem, bazylią i oregano. Oczywiście jeżeli chcesz, możesz użyć swoich ulubionych przypraw np: zioła prowansalskie, kurkumę, imbir, tymianek lub rozmaryn.
Mięso kurczaka obtaczam równomiernie w przyprawach i odstawiam na minimum 30 minut do lodówki. Najlepiej na kilka godzin lub całą noc, aby smaki dobrze się przegryzły. Na około 60 minut przed pieczeniem, wyjmuję mięso z lodówki. o ile marynuję krócej, to oczywiście w ogóle nie chłodzę.
Piekę chrupiące kawałki kurczaka
Piekarnik nagrzewam do temperatury 190 stopni C.
Na blasze piekarnika wyścielam papier do pieczenia. Układam marynowane kawałki kurczaka. Blachę umieszczam na środkowej półce nagrzanego piekarnika. Piekę bez termoobiegu z opcją grzania góra i dół w temperaturze 190 stopni C bez przykrycia. Pałki piekę przez około 40 – 45 minut, a udka przez około 45 – 50 minut, aż się ładnie zarumienią.
Możesz piec z termoobiegiem, zmniejsz jednak wówczas temperaturę pieczenia do 180 stopni C.
Chrupiącego na zewnątrz i miękkiego w środku kurczaka podaję na gorąco oczywiście z porcją ulubionej surówki. Do tego ugotowane lub upieczone ziemniaki – przepis tutaj, które można piec razem. Smacznego!
