Chrupiące kotlety ziemniaczane z pieczarkami. Przepis na pyszne i tanie danie z ziemniaków dla całej rodziny

stronakuchni.pl 1 rok temu
Zdjęcie: Katarzyna Puczyńska


Szukasz pomysłu na obiad bez mięsa? Proponuję rewelacyjne kotlety ziemniaczane z farszem z pieczarek, cebuli i sera. To proste do przygotowania danie, które z pewnością posmakuje każdemu. Kotleciki są chrupiące z zewnątrz, a wnętrze rozpływa się w ustach. Przekonaj się, jak świetnie smakują i wypróbuj przepis.

Przepis na kotlety ziemniaczane z pieczarkami

Czas przygotowania: ok. 40 minut.
Liczba porcji: na 8 kotletów.
Poziom trudności: łatwy.

Składniki:

  • 1 kg ugotowanych ziemniaków,
  • 1 jajko,
  • 5 łyżek mąki pszennej,
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej + do podsypywania,
  • 2 łyżki bułki tartej do panierowania,
  • olej do smażenia,

Farsz:

  • 500 g pieczarek,
  • 1 cebula,
  • 100 g żółtego sera,
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 0,5 łyżeczki pieprzu,
  • opcjonalnie szczypta chili.

Zobacz także: Kotlety z kaszy gryczanej. Przepis na pyszny i tani obiad dla całej rodziny. Smakują wyśmienicie z surówką lub sosem

Jak zrobić kotlety ziemniaczane z pieczarkami?

  1. Pieczarki umyj, obierz i pokrój w małą kostkę.
  2. Cebulę drobno posiekaj.
  3. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż pieczarki i cebulę.
  4. Dodaj natkę pietruszki, przyprawy i żółty ser. Wymieszaj.
  5. Ziemniaki ubij dokładnie tłuczkiem lub przeciśnij przez praskę.
  6. Dodaj do ziemniaków jajko, mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną. jeżeli ziemniaki nie były gotowane w osolonej wodzie, to dodaj łyżeczkę soli. Wymieszaj ziemniaki rękami lub łyżką.
  7. Z ziemniaków formuj okrągłe, płaskie placuszki i układaj na desce oprószonej mąką ziemniaczaną.
  8. Na każdy placuszek kładź łyżkę nadzienia i przyłóż drugim. Zlep brzegi i uformuj podłużny kotlecik.
  9. Przygotuj tak wszystkie kotleciki.
  10. Rozgrzej olej na patelni, kotlety obtaczaj w bułce tartej i smaż na małym ogniu z oby stron na złoty kolor.

Pożywne kotlety ziemniaczane z pieczarkami. Wypróbuj przepis...

+14 Zobacz galerię

Zobacz także inne przepisy ze Strony Kuchni:

Idź do oryginalnego materiału