Kawiarnie, bistro i punkty małej gastronomii w Tychach, Pszczynie, Mikołowie oraz okolicznych gminach szukają sposobów na poszerzenie swojej oferty. Jednym z najlepszych pomysłów jest wprowadzenie do karty chrupiących kanapek, zapiekanek i dań z grilla, ponieważ goście uwielbiają takie ciepłe i szybkie posiłki. Sprawdź, jakie urządzenia gastronomiczne są potrzebne do serwowania pysznych świeżych kanapek i grillowanych dań.
Kuchenki indukcyjne gastronomiczne – wydajne i energooszczędne urządzenia do profesjonalnej kuchni HoReCa
Kuchnia indukcyjna wyróżnia się szybkim czasem nagrzewania i równomiernym rozprowadzaniem ciepła, co przekłada się na efektywność i energooszczędność. Kuchenki indukcyjne profesjonalne Hendi (https://hendi.com/pl/obrobka-termiczna/urzadzenia-do-gotowania/kuchenki-indukcyjne) są obowiązkowym elementem wyposażenia lokalnych punktów gastronomicznych. Mniejszym lokalom wystarczy pojedyncza płyta, a przy większym ruchu sprawdzi się kuchenka indukcyjna podwójna. Co istotne, urządzenie jest bardzo higieniczne ze względu na gładką i łatwą w czyszczeniu powierzchnię.
Do czego przydaje się kuchenka indukcyjna w lokalu gastronomicznym?
Na kuchence indukcyjnej możesz przygotować różne dodatki do dań z grilla, jak na przykład warzywa z patelni, karmelizowana cebulka, podsmażane krewetki, pieczarki czy szparagi na maśle. Jest to uniwersalny sprzęt, który przyda się też do przygotowywania standardowych dań z karty, takich jak zupy, sosy czy dania z makaronem. Lokale serwujące kuchnię azjatycką powinny natomiast zainwestować w wok indukcyjny, ponieważ klasyczny wok z zaokrąglonym dnem może nie współpracować prawidłowo z płytą indukcyjną.
Grill kontaktowy – niezastąpiony sprzęt do panini, tortilli i dań mięsnych
Grille kontaktowe (https://hendi.com/pl/obrobka-termiczna/grille/grille-kontaktowe) pozwalają na opiekanie z dwóch stron (od góry i od dołu), co skraca czas przygotowania posiłku. Grill kontaktowy pojedynczy doskonale sprawdzi się nie tylko w restauracjach i barach, ale również w kawiarniach i food truckach, natomiast do przygotowywania kilku dużych kanapek lub porcji mięsa przeznaczony jest grill kontaktowy podwójny.
Cechą charakterystyczną urządzenia jest ryflowana płyta, która odbija na pieczywie wzór jak z tradycyjnego grilla. Szybkie nagrzewanie i równomierne opiekanie to gwarancja perfekcyjnie chrupiącej skórki, pod którą kryje się miękkie wnętrze. W ten sposób przyrządzisz panini, tortille, a także steki, karkówkę czy kawałki schabu.
Tostery, salamandry i opiekacze gastronomiczne – sekret chrupiących kanapek, które zachwycą klientów
Przydatnym urządzeniem jest tzw. salamandra, która przypieka potrawę dzięki górnej grzałki. Pozwala to zapiekać ser na potrawach, przyrządzać ciepłe bagietki i kanapki czy też robić zapiekanki. Nieco inaczej działają opiekacze gastronomiczne kwarcowe lub promiennikowe (https://hendi.com/pl/obrobka-termiczna/opiekacze-gastronomiczne), które równomiernie nagrzewają żywność, a ich regulowane ruszty pozwalają kontrolować stopień przypieczenia.
W małych punktach gastronomii (np. śniadaniowniach czy food truckach) do opiekania pieczywa z powodzeniem sprawdzają się też klasyczne tostery. W odróżnieniu od modeli domowych są wyposażone w obudowę ze stali nierdzewnej czy oddzielne sterowanie dla lewej i prawej kieszeni, a moc rzędu 1200W zapewnia większą wydajność.
Profesjonalne urządzenia gastronomiczne pozwolą rozwinąć biznes
Wprowadzenie do karty dań z grilla, świeżych zapiekanek czy chrupiących panini to świetny sposób na rozwój lokalu. Tym bardziej iż mieszkańcy Tychów i okolic chętnie korzystają z możliwości zakupu ciepłej przekąski w drodze do pracy.
Odpowiednio dobrane opiekacze, profesjonalne płyty indukcyjne oraz niezawodny grill kontaktowy pozwalają na przygotowanie dań, które podbiją podniebienia gości. Przy okazji te szybkie i energooszczędne urządzenia znacząco ułatwiają pracę na kuchni.
Artykuł sponsorowany
