Chmiel – zielony bohater kuchni

Chmiel kojarzy się głównie z piwem, ale to znacznie bardziej wszechstronna i zaskakująca roślina niż mogłoby się wydawać. Szyszki chmielowe są jednym z najważniejszych składników nadających piwu charakterystyczny aromat i smak, ale młode pędy tej rośliny uchodzą za jedno z najdroższych warzyw świata. A to dopiero początek historii.