Bogaty w kwasy omega i wiele innych cennych dla zdrowia składników. Regularne spożywanie oleju lnianego poprawia stan skóry, paznokci i włosów, a także wspomaga funkcjonowanie układu krążenia, układu trawienia.
– Olej lniany ma przede wszystkim adekwatności obniżające poziom złego cholesterolu. Działa też osłonowo na jelita i żołądek. Olej lniany zmniejsza też ryzyko nadciśnienia, chorób serca czy miażdżycy. Ma wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega 3, 6 i 9, zalecany jest też w profilaktyce chorób nowotworowych, serca czy cukrzycy – mówi Krzysztof Paradowski z firmy Grota, która produkuje oleje tłoczone na zimno.
Jak podkreśla Krzysztof Paradowski, przodkiem lnu była lnianka rydzowa, roślina oleista, która od wieków była uprawiana w Europie, Azji i Ameryce Północnej.
– Warto włączyć olej lniany do codziennej diety – poleca wytwórca oleju. – Smakuje na przykład z twarożkiem z białego sera, do którego dodany zwiększa wartości zdrowotne tej potrawy. Ale jest jeden warunek dobry olej zimnotłoczony musi być adekwatnie przygotowany – mówi Krzysztof Paradowski.
Dietetycy uważają, iż nie powinno się spożywać oleju lnianego w większych ilościach niż 8 łyżek dziennie. Warto pamiętać, iż olej lniany powinien być przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu, aby nie stracił swoich adekwatności. Powinno się go spożywać na zimno, nie nadaje się bowiem do smażenia.
Jak zrobić olej lniany? To proces bardzo prosty. Wsypujemy ziarna maszyny, z której wyciskany przez specjalny ślimak, wypływa gotowy olej tłoczony na zimno. Wytłoczki z ziaren lnu chętnie zajadają zwierzęta.
