Bułki serowe rogale

gotujzcukiereczkiem.pl 2 tygodni temu

Zapraszam na kolejne pyszne wytrawne bułki na blogu. Co powiecie na puszyste ciasto drożdżowe z zamkniętymi w środku kawałkami żółtego sera. Ale jakby tego było mało to swoje bułeczki zwinęłam w rogaliki. Wyszły piękne i pyszne.

Bułki serowe rogale

Bułki serowe rogale

Bułki serowe rogale mogą stanowić bazę do imprezowych kanapek. Przekrój je i wypełnij czym tylko chcesz. Ja postawiłam na serek kremowy, łososia, awokado, sałatę, rzodkiewkę i suszone pomidory. Zrobiłam je także w wersji a'la chesburger: kotlet, majonez i ketchup, ogórki konserwowe, czerwona cebula.

Bułki serowe rogale

Więcej przepisów na wytrawne bułeczki

Ślimaczki pizza
Bułki focacia
Bułki tureckie
Bułeczki ze szpinakiem i szynką

Bułki serowe rogale

Idealna baza do imprezowych kanapek, ale nie tylko.

Bułki serowe rogale

Składniki (12 sztuk):

CIASTO:
500g mąki pszennej,
10g suszonych drożdży,
15g miodu,
8g soli,
75g jogurtu,
35ml oleju,
225ml wody,
DO ŚRODKA:
40g miękkiego masła,
50g startego żółtego sera,
DODATKOWO:
1 jajko + 1 łyżka mleka,
sezam i czarnuszka

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na bułeczki umieszczamy w misie miksera i wyrabiamy hakiem przez 10 minut. Ciasto przykrywamy i odstawiamy na 1h do podrośnięcia w ciepłe miejsce.

Po tym czasie ciasto dzielimy na 2 równe części. Z każdej części formujemy kulkę i rozwałkowujemy ją na placek o średnicy 32cm. Jeden z placków układamy na stolnicy. Smarujemy go równomiernie masłem i posypujemy żółtym serem. Przykrywamy drugim plackiem i dokładnie zlepiamy brzegi. Otrzymamy duże koło. Następnie koło dzielimy ostrym nożem na 12 części i zwijamy rogaliki. Rogale układamy w ostępach na blaszce z wyposażenia piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.

Bułki odstawiamy na 30 minut do podrośnięcia.