Budapeszt restauracje – gdzie smacznie i tanio zjeść w stolicy Węgier

Czas czytania: 6 minutOstatnia aktualizacja 2 dni by Magdalena Budapeszt restauracje to temat, który fascynuje każdego podróżnika. Stolica Węgier to prawdziwy raj dla smakoszy – miasto, w którym tradycja spotyka się z nowoczesnością, a zapach papryki unosi się w powietrzu od wczesnego rana aż po późny wieczór. Węgierska kuchnia to synonim gościnności, rodzinnych spotkań i aromatycznych potraw, które rozgrzewają serce i żołądek. Z jakiego jedzenia słynie Budapeszt? Kiedy mowa o frazie Budapeszt restauracje, na myśl od razu przychodzi gulasz (gulyás) – aromatyczna, gęsta zupa z mięsem, ziemniakami i papryką, której receptura nie zmieniła się od pokoleń. Drugim kulinarnym symbolem miasta jest halászlé, pikantna zupa rybna z czerwonej papryki, pochodząca z regionu nad Balatonem. Nie można pominąć paprykarza z kurczaka (csirkepaprikás), podawanego z kluskami nokedli, czy töltött káposzta – kapusty faszerowanej mięsem i ryżem, duszonej w aromatycznym sosie pomidorowym. Kiedy spacerujesz po ulicach Budapesztu, z pewnością poczujesz zapach smażonego lángosza, czyli placka drożdżowego podawanego z czosnkiem, śmietaną i startym serem. Na deser warto sięgnąć po kürtőskalács (ciasto kominkowe) lub dobos tortę, w której warstwy biszkoptu i kremu czekoladowego zwieńczone są karmelową glazurą. To właśnie te potrawy sprawiają, iż Budapeszt smakuje słodyczą i papryką jednocześnie. Gdzie jedzą Węgrzy w Budapeszcie? Węgrzy są wierni swoim kulinarnym tradycjom, dlatego najchętniej stołują się w rodzinnych gospodach, które oferują autentyczne smaki, często według przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie. W dzielnicach Belváros i Erzsébetváros znajdziesz małe bistra, w których tutejsi mieszkańcy jedzą lunch po pracy. Z kolei po drugiej stronie Dunaju, w Budzie, można odkryć kameralne restauracje, w których wieczorami słychać muzykę cygańską, a na stołach królują wino Tokaji i palinka. Warto zajrzeć także na Wielką Halę Targową (Nagyvásárcsarnok) – to tam, przy stoiskach z papryką i wędlinami, często jedzą miejscowi. Węgrzy lubią proste jedzenie, przygotowane z sercem, a autentyczne Budapeszt restauracje właśnie takie są – głośne, pełne zapachów i ludzi. Ile kosztuje dobry obiad w Budapeszcie? Budapeszt zaskakuje stosunkiem jakości do ceny. W tradycyjnych lokalach zjesz pełny obiad – z przystawką, daniem głównym i napojem – już za 4000–6000 HUF (około 45–65 zł). W eleganckich restauracjach, zwłaszcza nad Dunajem, ceny sięgają 9000–12000 HUF, natomiast w małych barach i bistrach lunch dnia można zjeść choćby za 3000 HUF. Kolacja dla dwóch osób z winem Tokaji lub Egri Bikavér to koszt około 25–35 euro. Warto pamiętać, iż na Węgrzech obowiązuje zwyczaj zostawiania napiwku w wysokości 10–12% rachunku – to gest uznania dla obsługi. Czego unikać w Budapeszcie? Choć Budapeszt restauracje cieszą się dobrą opinią, są miejsca, których lepiej unikać. Największym błędem turysty jest siadanie w lokalach przy Váci utca, gdzie ceny potrafią być dwukrotnie wyższe niż w autentycznych gospodach kilka ulic dalej. Uważaj też na restauracje bez widocznych cenników lub z naganiaczami – to znak, iż mogą naliczyć „turystyczne” stawki. Warto też unikać potraw z „menu turystycznego” – często są one przygotowywane masowo i pozbawione świeżości. Ile kosztuje dobra kolacja na Węgrzech? Dobra kolacja w Budapeszcie kosztuje 8000–12000 HUF (około 80–120 zł). W tej cenie możesz spodziewać się pełnego posiłku – z przystawką, daniem głównym i kieliszkiem lokalnego wina. W luksusowych restauracjach z widokiem na Dunaj cena może wzrosnąć do 18 000 HUF, ale wrażenia są tego warte. Co trzeba zjeść w Budapeszcie? Każdy, kto odwiedza Węgry, powinien spróbować kilku klasyków. Gulasz – najlepiej w wersji wieprzowej z papryką, langosz – ciepły, chrupiący placek z dodatkami, halászlé – pikantna zupa rybna, paprykarz z kurczaka, leczo, kapusta faszerowana i dobos torta – to potrawy obowiązkowe. To właśnie dzięki nim Budapeszt restauracje zyskały sławę w całej Europie. Ildikó Konyhája – domowe smaki Budapesztu Ildikó Konyhája to kwintesencja węgierskiej gościnności. Mały lokal, który bardziej przypomina domową jadalnię niż restaurację, wita zapachem gulaszu i dźwiękiem rozmów w języku węgierskim. Tutejsze menu jest krótkie, ale perfekcyjnie dopracowane. Największym hitem jest gulasz wołowy z nokedli, serwowany w ciężkim, glinianym garnku. Do tego kieliszek czerwonego Egri Bikavér i uczta gotowa. Warto spróbować też kapusty faszerowanej z ryżem i mięsem wieprzowym oraz zupy cebulowej z serem. Porcje są duże, a ceny przystępne – ok. 5000 HUF za obfity obiad. To jedno z tych miejsc, które odwiedzają nie tylko turyści, ale też Węgrzy – i to mówi wszystko. Adres: Ildikó Konyhája, Budapest, Fő u. 8, 1011 Węgry Hungarikum Bisztró – tradycja w eleganckim wydaniu W sercu Budapesztu, nieopodal Parlamentu, znajduje się Hungarikum Bisztró, miejsce o wyjątkowym klimacie. To restauracja, w której tradycja łączy się z elegancją, a klasyczne potrawy serwowane są w sposób godny najlepszych kuchni świata. Paprykarz z kurczaka to tutaj dzieło sztuki – miękki, soczysty, w kremowym sosie z papryką i śmietaną. Warto też spróbować zupy rybnej halászlé oraz placka ziemniaczanego z gulaszem. Na deser zamów tort dobos lub strudel z jabłkami – obydwa przygotowywane są według starych receptur. Obsługa mówi po angielsku i zawsze chętnie doradzi w wyborze wina. Ceny zaczynają się od 7000 HUF za danie główne, a kolacja z deserem i winem kosztuje około 13 000 HUF. Adres: Hungarikum Bisztró, Steindl Imre u. 13, 1051 Budapest, Węgry Parasztkonyha Restaurant – kuchnia z duszą „Parasztkonyha” to miejsce, które przenosi gości w czasy dawnej węgierskiej wsi. Drewniane belki, ceramiczne naczynia i zapach świeżo mielonej papryki sprawiają, iż każdy posiłek to mała podróż w czasie. Tutejszy gulasz z jelenia z domowymi kluskami nokedli i kiszoną kapustą to jeden z najlepszych w całym Budapeszcie. W menu znajdziesz też pieczony boczek z cebulą, zupę fasolową z kiełbasą csabai oraz naleśniki Hortobágyi – faszerowane mięsem, zapiekane w paprykowym sosie. Porcje są ogromne, a ceny umiarkowane – około 6000 HUF. Do każdego dania polecane jest lokalne wino lub palinka. Adres: Parasztkonyha Restaurant, Klauzál u. 8, 1072 Budapest, Węgry Kacsa Étterem – kuchnia po drugiej stronie Dunaju Kacsa Étterem to klasyka Budapesztu. Położona po stronie Budy, restauracja słynie z elegancji, muzyki na żywo i potraw przygotowywanych według tradycyjnych receptur. Jej wizytówką jest kaczka pieczona z jabłkami i czerwonym winem, podawana z purée ziemniaczanym i sosem z owoców leśnych. W menu znajduje się też sandacz z Balatonu, zupa krem z papryki oraz deser z lodami waniliowymi i winem Tokaji. Kolacja dla dwóch osób kosztuje około 20 000 HUF, ale doświadczenie jest niezapomniane – od pierwszego łyka po ostatni akord muzyki skrzypcowej. Adres: Kacsa Étterem, Fő u. 75, 1027 Budapest, Węgry Goulash & Langosh Bar – szybki smak tradycji Dla tych, którzy chcą spróbować klasyki w wersji ulicznej, Goulash & Langosh Bar to obowiązkowy przystanek. Lokal ma klimat baru, ale serwuje prawdziwe domowe jedzenie. Langosze z czosnkiem, śmietaną i serem to hit wśród studentów i turystów, podobnie jak gulasz w chlebie, który można zjeść choćby w biegu. Ceny są bardzo przystępne – 3500–4000 HUF za obfity posiłek. Obsługa szybka, a porcje solidne. To doskonała alternatywa dla restauracji, jeżeli chcesz poznać smaki Budapesztu w wersji „street food”. Adres: Goulash & Langosh Bar, Kazinczy u. 10, 1075 Budapest, Węgry Aranybástya – kolacja z widokiem na Dunaj Restauracja Aranybástya to jedno z najbardziej malowniczych miejsc w całym Budapeszcie. Z tarasu rozciąga się panorama na Dunaj i Parlament, a wieczorem całość oświetla złota poświata miasta. W menu znajdziesz dania kuchni śródziemnomorskiej i węgierskiej – od sandacza w sosie ziołowym po polędwicę wołową w winie Tokaji. Ceny nie należą do najniższych – kolacja kosztuje około 12 000 HUF, ale jakość i widok wynagradzają wszystko. To idealne miejsce na romantyczny wieczór przy winie. Adres: Aranybástya, Lovas út 41, 1012 Budapest, Węgry Parisi 6 – romantyczne bisztró w sercu miasta W samym centrum miasta, przy tętniącej życiem ulicy Párizsi, znajduje się Parisi 6 – eleganckie bisztró o wyjątkowym klimacie. Szef kuchni stawia na świeże składniki i sezonowe menu. Warto spróbować polędwicy z gęsi, zupy krem z papryki oraz sernika z wiśniami i orzechami włoskimi. Obsługa dba o każdy szczegół, a wnętrze – z ciepłym światłem i muzyką jazzową – tworzy romantyczny nastrój. Kolacja kosztuje około 8000–10 000 HUF i jest tego warta. Adres: Parisi 6, Párizsi u. 6b, 1052 Budapest, Węgry Tulipano Restaurant Budapest – włosko-węgierska fuzja Połączenie kuchni włoskiej i węgierskiej? Tak, to możliwe – i smakuje doskonale. Tulipano Restaurant serwuje makarony z kiełbasą csabai, pizza z gulaszem oraz risotto z papryką i boczkiem. Wina pochodzą z węgierskich regionów Eger i Tokaj, a atmosfera jest ciepła i rodzinna. Pełny posiłek kosztuje około 5000 HUF, a porcje są na tyle duże, iż nikt nie wychodzi głodny. Idealne miejsce na rodzinny obiad lub luźny wieczór ze znajomymi. Adres: Tulipano Restaurant, Zrínyi u. 14, 1051 Budapest, Węgry Babka Budapest – kreatywne bisztró z duszą Nowoczesna restauracja Babka Budapest łączy smaki Bliskiego Wschodu z węgierską tradycją. To miejsce dla tych, którzy cenią kreatywność w kuchni. W menu znajdziesz hummus z langoszem, falafel z papryką, pieczony bakłażan z serem feta i ciasto daktylowe z miodem. Każde danie wygląda jak małe dzieło sztuki. Kolacja kosztuje średnio 9000 HUF, ale doznania smakowe i przytulne wnętrze rekompensują każdą forintę. W weekendy często realizowane są tu koncerty akustyczne. Adres: Babka Budapest, Pozsonyi út 3, 1137 Budapest, Węgry Budapeszt restauracje to nie tylko smak, ale też kultura, muzyka i historia. Każdy posiłek to mała podróż przez serce Węgier – od prostych barów po ekskluzywne restauracje z widokiem na Dunaj. Ceny są przyjazne, jedzenie uczciwe, a atmosfera wyjątkowa. jeżeli chcesz zrozumieć Budapeszt, usiądź przy stole – to właśnie tam odkryjesz duszę tego miasta.